fix(vps-xray): 删除旧的每日重启小节，补充新小节中的缺失理由；更新uninstall日志

vps-xray/README.md

@@ -195,7 +195,13 @@ xray tls ping www.apple.com     # 只看「Pinging with SNI」那一段
 
 ### 定时重启
 
-默认**关闭**。崩溃恢复已由 systemd 的 `Restart=always` + `RestartSec=3` 覆盖（秒级响应），而硬重启会切断全部活动连接——跨夜下载、备份、CI 都会中断。仅在确实观察到长期运行后性能退化时才启用。
+默认**关闭**。原因是：
+
+- 崩溃恢复已由 systemd 的 `Restart=always` + `RestartSec=3` 覆盖（秒级响应），不必等到凌晨
+- Xray 无已知需要定期重启的缺陷（内存、句柄上限均已配置）
+- 而硬重启会切断全部活动连接——跨夜下载、备份、CI 都会中断
+
+即"为假想问题付出真实代价"。仅在确实观察到长期运行后性能退化时才启用。
 
 需要时用轻量入口调整，**不会重装 Xray、不会重写配置、不会重启服务，现有 vless 链接完全不受影响**：
 
@@ -281,22 +287,6 @@ bash <(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/XTLS/Xray-install/main/insta
 systemctl restart xray
 ```
 
-### 每日自动重启（默认关闭）
-
-早期版本会安装一个每天 04:00 重启 Xray 的 systemd timer，现已**默认关闭**：
-
-- 崩溃恢复已由 `Restart=always` + `RestartSec=3` 覆盖，响应是秒级，不必等到凌晨
-- Xray 无已知需要定期重启的缺陷（内存、句柄上限均已配置）
-- 而每日硬重启会**切断全部活动连接**，跨夜下载、备份、CI 都会中断
-
-即"为假想问题付出真实代价"。部署时会自动移除旧版本遗留的 timer。
-
-确有需要（例如实测到长期运行后性能退化）时在 `.env` 中开启：
-
-```bash
-XRAY_DAILY_RESTART=true
-```
-
 ### 重启 / 停止
 
 ```bash

vps-xray/uninstall.sh

@@ -91,7 +91,7 @@ if [ -f /etc/systemd/system/xray-restart.timer ] \
           /etc/systemd/system/xray-restart.service \
           /usr/local/bin/xray-restart-guard \
           /var/lib/xray/last-restart
-    log "已移除每日重启 timer"
+    log "已移除定时重启 timer 与状态文件"
 fi
 
 # ===== 2. 卸载 Xray =====