增加vps-xray部署相关脚本

vps-xray/.env.example

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+# Xray 部署配置模板
+# deploy.sh 运行后会自动生成 .env，通常无需手动创建
+# 如需预配置，复制此文件为 .env 后修改
+
+# 部署模式: reality (推荐) / fast
+# XRAY_MODE=reality
+
+# 监听端口（默认 443，建议不改）
+# XRAY_PORT=443
+
+# Reality 伪装目标（留空则自动选择延迟最低的）
+# REALITY_DEST=www.microsoft.com
+# REALITY_SNI=www.microsoft.com
+
+# 备份目录
+# BACKUP_DIR=/var/backups/xray